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大樱桃土肥水管理
大樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。每个生长季要中耕4～5次，中耕以5～10厘米深为宜。在采收后要进行浅翻，促进根系更新生长。施基肥应在晚夏或早秋进行，施用肥料以**肥为主，加施适量的钙、镁、磷肥。在生长季还要追肥2～3次，花前和花后果实速长期追施，每株施尿素0.5公斤或三元复合肥0.5公斤。果实采收后每株可追施尿素0.5公斤或过磷酸钙1公斤、硼砂50克，施后浇水，以促使花芽形成和补充营养，另外还要进行2～3次叶面施肥。除结合秋施基肥、花前花后追肥和采后二次追肥各浇1次水外，还要在果实膨大期浇1次透水，上冻前浇1次封冻水。
温、湿度调控
一、温度的调控 主要靠开关通风窗、作业门和揭盖草苫调控。在温室覆盖地膜可提高地温2℃～3℃。覆膜至发芽前，白天温度保持在18℃～20℃，夜间温度保持在2℃～5℃；发芽至开花期，白天温度保持在18℃～20℃，夜间温度保持在6℃～7℃；开花盛期，白天温度保持在20℃～22℃，******不能**过25℃；落花期白天温度保持在20℃～22℃，夜间温度保持在7℃～8℃；果实膨大期白天温度保持在22℃～25℃，夜间温度保持在10℃～12℃。以后白天温度保持在22℃～25℃，夜间温度保持在12℃～15℃。
二、湿度的调控 从覆膜至发芽前，空气相对湿度控制在80％左右。湿度过低，开花不整齐，易受高温危害；湿度过高对花粉、发芽不利，且易染病。花期的相对湿度保持在40％～60％，湿度过低，柱头易干燥，影响坐果。果实膨大期湿度控制在60％。在着色期至成熟期湿度控制在50％左右。土壤湿度可通过来调节，果实膨大期需水较多，但此期宜小水勤灌，每次10～15毫米深。果实成熟前量以5～7毫米深为宜。

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如何进行分级包装、运输?
大樱桃是一种较易腐烂、过熟和褐变的果品。不仅采收要求严格, 而且运输也不容忽视, 无伤采收随之相应的便是无伤运输。 元伤运输就是果品在运输的过程中不受到任何损伤。
大樱桃在运输时首先要特别注意的是包装, 包装时要进行严格的挑选和分级,剔除病烂果和机械伤果,可按照大小、颜色等分级后,将樱桃装在有软衬的容器内或者塑料周转箱内,箱体具较好的抗外界压力 。 短途运输, 大部分运输工具都是小型机械车, 分级、包装要做到和上述一样, 应该特别注意防止日晒两淋和捂热。要求通风散热。选择平坦道路,尽量减少颠簸,以免使樱桃受到挤压和碰撞造成烂果。
总之,樱桃果实在采摘后是无伤运输及保鲜运输。保鲜运输首先是在樱桃产地将处理后大樱桃果实直接运往销售地点, 其次是经过一段时间保鲜后再运往销售地点。再就是销售地周转保鲜库运往销售市场。由于樱桃较易腐烂,运输必须采取以下措施才能取得较好的效果。
①选择耐贮运的优良品种 。
②适期适时采摘,严格挑选果实,尽量减少机械损伤。
③及时预冷,可采取冷库预冷或直接入冷库的方法,使果实温度迅速降至 0~2℃范围内。
④适宜低温包装, 当果实温度降低以后采用小包装的形式( 1千克/袋) 也可适当采用气调包装袋。
⑤保温车或移动式挂机自动冷库车运输是延长贮运期的有效措施。、、

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露地生产中的灾害和防御
露地栽培大樱桃，经常会受到不良气候的影响，而造成严重的灾害，主要有冻害和涝害。大樱桃属于不耐寒、不耐涝的树种，冬春季寒冷风大地区，树体易受冻害或抽条，夏季雨后积水对其危害更大，地面积水**过20小时，就可能引起树势衰弱、引发流胶病，甚至死树。所以防止冻害涝害是大樱桃栽培管理的重中之重。
1.涝害
为防止涝害发生，不在低洼地建园，平地果园特别是渗水性差的果园，除栽植前挖通沟疏松土层或用客土改造，或采取台田式栽植外，同时还要安排好排水工程，利于雨季及时排除园中积水。选择耐涝性强的砧木，也可提高树体抗游害能力。
果园遭涝害后，应及时采取补救措施，及早排除积水，并喷施植物动力或爱多收等药剂，或酸、壳聚糖类**营养剂，提高抗逆性；适当重剪，使地上、地下部的生长发育保持平衡，对结果树要注意合理负载，以利树势恢复。
2.冷风害与冻害
树体越冬后于春季不萌发或萌发不整齐，枝干出现流胶或阳面出现皮裂等现象即为冻害，冻害是由于一20°C以下低温造成，使枝干皮层变褐，或主干向阳面的皮层或木质部冻裂。
枝条出现失水干枯的现象，称抽条，抽条是由于冷风造成。冬末至早春，地下土壤尚未完全化冻，根系大部分处在在冻土层中，不能吸收水分，同时早春风大，空气干燥，枝条水分蒸发量大，形成明显的水分失调，引起枝条生理干旱，造成枝条由上至下抽干。另外，叶斑病为害，秋季叶蝉、浮尘子等害虫在枝条上产卵为害，或人为机械伤害，也会引起抽条。抽条会造成树冠残缺树形紊乱。抽条多在幼树期发生，随树龄增大而逐渐减轻。但对管理不善的果园，成龄结果树也会发生抽条现象。
防抽条和冻害可采取如下措施：营造防护林，改善果园小气候，可有效防止或减轻抽条；加强综合管理，增强树势，及时叶斑病、叶蝉等病虫，防止提早落叶；秋梢生长，让枝条在正常生长的基础上，适时停止生长，使枝条发育充头；越冬前树干涂白涂剂，或喷施防冻保水剂等，可增强抗抽条和冻害能力。
3.鸟兽害
大樱桃园在果实成熟期和越冬期常遭受鸟兽危害，如麻雀、喜鹊等各种鸟类啄食果实，使受害果失去商品价值，或造成减产。、鼠类等动物晴食树皮、枝梢和树根，使树受到损伤，影响生长发育。对这些危害应采取措施。防鸟害常用的方法有：播放鸟惨叫的录音，使鸟感到恐惧而不敢近前；用高频警报装置干扰鸟类的听觉系统；做人的模拟形象，或高挂光碟和闪光的彩条使鸟类惧怕，或间断性燃放等。但是，上述方法应用时间长了，对鸟的驱赶作用会逐渐变小。防鸟有效的方法还应该是架设防鸟网，果实开始着色前罩上，采完果后将网卸下。对兔、鼠等有害小动物，可通过人工、机械捕杀和药剂毒杀以及枝干涂白等方法进行防御。
4.除草剂危害
在大樱桃园除草时，避免使用含有2,4-滴丁酯成分的除草剂，以免引起药害。2,4-滴丁酯是一种选择性除草剂，大樱桃对远或近距离漂移的药剂都非常敏感，很低浓度就可使其受害，被害叶片窄小，叶面皱缩，叶缘锯齿状。其他除草剂也要避免在风力较大天气时喷施。
5.盐碱危害
大樱桃栽植在盐碱含量较髙的地块上（土壤pH值**过7.5以上），生长发育不良，表现嫩叶叶肉变黄，叶脉呈绿纹状失绿，随病势发展，失绿程度加重，整叶变成黄白色，叶缘枯焦，新梢*枯死。如果土壤盐碱化严重，可土施过磷酸钙或硫黄粉，或施用酸性肥料来调节，酸性肥料施用量要根据土壤的pH值来决定，pH值的测定可采取pH值试纸测定法。
6.风害
在多风地区栽植大樱桃，各季节中都可能对树的生长发育造成危害。
在北方地区，冬春季的大风可造成树体失水、枝条抽干，冷风害对幼旺树为害严重，会导致枝条失水抽干以致全树枯死；冬季大风伴随低温，容易使花芽受冻；花期大风能吹干柱头黏液和影响传粉昆虫活动，造成授粉不良；大风频繁地区能造成树体偏冠；沿海地区的台风以及较大的海风会使树体过度摇动，根系受到伤害。
为防止和减轻风害，要采取一系列有效措施：建园的同时规划营造防风林；选用固地性强的砧木；采取矮化密植方式，提髙树的整体抗风能力；加强土壤管理，为根系生长创造有利条件，以增强根系固地能力；冬季根部培土堆髙30厘米左右等；幼树期的果园在大风期间可立支柱固定树干。对已遭风害的树扶正，将根埋土压实；对劈裂的枝，能恢复的应绑缚吊起，没有恢复价值的及时锯(剪）掉。

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