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水对枇杷生长起什么作用，什么时候枇杷需要浇水？
摘要: 　　枇杷树的需水特性是怎么样，枇杷缺水会怎么样？枇杷树生长过程什么时候需要浇水，排水为什么是枇杷园的重要工作？
一、枇杷树的需水特性
水是枇杷的重要组成部分，叶枝根的含水量，为50%左右，而果实含水量则高达80%以上，枇杷在年生长发育中，如缺水则会影响新梢的生长、果实的肥大和产量的增加。果实临近成熟时，对水分较为敏感，如严重缺水，则因果实的水势比叶片的水势高得多，因而叶片从果实中夺取水分，使果实体积缩小，萎蔫，甚至脱落；但水分过多，又易造成裂果。
水是枇杷生命活动的重要原料，树体光合作用、蒸腾作用、物质运输、新陈代谢均离不开水。
水有调节树温的作用，可以借助蒸腾作用调节树温，使叶片、树干和果实不致因阳光强烈地照射而引起“日烧”。
如在干旱时，可改善土壤微生物的生活状况，促进土壤**质的分解，在高温季节对果园进行喷灌，除降低土温外，还可降低树体温度，同时提高空气湿度，冬季土壤干旱，易引起或加重枇杷的冻害，如施行冬灌，既可提高土温和满足枇杷蒸腾作用的需要，又可减轻或避免冻害。
二、枇杷需水时期
在正常年景，我国南方大多数地区自然降水的年周期，基本上与枇杷的需水年周期相一致，故基本上能满足枇杷的生理需要，即果实发育期一般降雨充足，较少缺水，而后的少雨季节正好利于花芽分化，故一般年份不需，7~8月份适当干燥，则花芽形成得多，区的着蕾率反而降低。再有土壤干燥时则花期早，土壤水分多，则花期推迟。但近年来，一些地区由于生态环境恶化，打破了自然平衡，灾害性天气频度加大，旱涝灾害，时有发生，故在干旱发生时，仍然必须及时。
三、枇杷浇水方法
方法一般采用沟灌，灌溉水经沟底和沟壁渗入土中，对全园土壤浸湿较均匀，用水经济，对土壤结构破坏小。干旱时利用水沟蓄水浸灌，是常用的一种较合理的方法。此外，有条件的还可行喷灌或微喷灌。
枇杷根系尤喜通气性和透水性良好，忌渍水。深层土壤溃水，根系易上浮，表层土壤溃水，则一死了之。如湖南沅江和浙江余杭，1954年因洪水和连续降雨，受灾区枇杷树死亡70%以上。地下水位高时，则生长发育不良。严重溃水时，因影响根系正常的呼吸作用，妨碍有益土壤微生物的活动，并增加土壤中的一些还原性物质的生成，严重地影响地下部和地上部的生长发育，甚至造成部分或大量烂根，致使树体衰弱，减少寿命，并可能死树。
四、枇杷园的排水
枇杷对土壤水分的要求，以40%~50%为宜，过高、过低均不适宜。枇杷园建立时，要特别注意建立系统的沟渠，如行间深沟、山地枇杷园的避水沟、梯田内侧的排水、蓄土两用沟等。力争做到雨住地干，有水能排，缺水能灌。对于排水性差的园地，要开好行间深沟，每一行或隔行开挖深、宽各60~80厘米的深沟，以利排水。
一般平地果园的排水系统，分明沟排水和暗沟排水两种。
目**水技术，是用明沟除涝，暗沟排土壤水，井排调节区域地下水位，成为排水的完整体系。在土质黏重的园地，可采取埋石头、筑暗沟的方法。如面积较大，地势低挂、排水不良的枇杷园，可以结合开沟排水进行行间埋石头，在每隔一行的行间，开挖深70~100厘米，宽50~80厘米的深沟，埋入大小不等的石块，或是用卵石再加石屑或沙石，上面覆以泥土，这样就可形成通水、通气的暗沟，还应在枇杷园的外围开挖环园深沟大渠，接通各明沟、暗沟，在地下水位高的季节，利用夜间24时至清晨5时间用电低谷时间，抽排环园沟渠中的积水。对地势较为倾斜，容易排地表水，但土质黏重的，可采用单株埋石的方法，即以树干为中心。在树冠外围的近根处，挖环状沟，深70厘米，并对着树干，开数条放射状沟，然后埋入小石块、卵石、石屑等，并在上面覆土。

 

枇杷受冻害后有什么症状？
枇杷树可以耐多少度的低温，枇杷一般受冻害后有哪些特点？枇杷幼果受冻后有哪些症状，冻害对枇杷有哪些危害？
枇杷树与其它果树不同，一般在冬季开花坐果，因此易受寒冷的影响。但所谓的冻害影响，不过是指所结果实的影响，实际上枇杷树体对低温的忍受力却比较强，如1969年早春武汉的气温曾低至-18℃，而枇杷树体仍能安全过冬。枇杷各的耐寒力，以幼果弱，花较之幼果较强，花蕾及枝叶则更强，因此枇杷的冻害就是枇杷的花、幼果受冻，而主要又是幼果受冻。
枇杷的冻害多数发生在12月份至翌年3月份的夜间晴朗无风的条件下，而由寒风引起的冻害除少数地区外，相对较少，花蕾或幼果一遇低温，或者胚死亡，或者果实外皮，低温时期越迟，危害越大，3月份低温危险。
枇杷的花，是着生5片白色花瓣的小花，雄蕊一般为20枚，雌蕊花柱短于雄蕊花丝，花柱5根，基部是5心室的子房，花粉落在柱头上，花粉管伸长，完全的话，每个心室有两个胚珠，共可产生10个合子胚，种子因品种而异，多为3~4粒，如完全发育的话，也可能有10粒。
枇杷的幼果如遇低温后，子房中的胚受冻致死，把受冻的幼果横切开来，可见其胚已变成灰黑色、黑褐色。一个果实中的全部胚都冻死后，幼果的发育则完全停止；一部分胚冻死，则还可继续发育，但果实达不到正常大小，成为畸形果，商品价值也会降低。
枇杷因园地的方位而受冻程度不同，一般北面的冻死率显着要高，而且同一株树上，易于接触寒冷空气的外侧，冻死率亦高，但也常有这种情况，花数多的花穗，发育迟的花穗和着生于侧枝上的花穗，在树冠外围的多，由于这些花穗的开花期长，因此摆脱冻害的果实比树冠内部的多。一般树高5米左右，分段观察其受冻害情况，以1.5米高处重（77%)，3~5米处较轻，冻害果率只有25%~26%。

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